Os alimentos que você (ainda) não está comendo
Fazer dieta não é tão difícil – na primeira semana. A maioria das pessoas reclama que o problema da dieta é comer sempre os mesmos alimentos, e há quem diz que é preciso se conformar com a nova realidade de alimentos restritos. Essas pessoas estão enganadas, pois isso não precisa ser assim. Há alimentos que as pessoas não costumam comer, ou só comem de vez em quando, e que acrescentam sabor à sua dieta, além de possuírem ótimos nutrientes. Esses alimentos podem estar mais presentes nas suas refeições, o que ajuda a variar um pouco o cardápio de sempre.
1- Romã – É uma fruta rica em antioxidantes importantes na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares. As sementinhas são fontes de fibras, vitamina C e vitamina K. Mas atenção: o suco de romã tem interação com medicamentos para hipertensão e redução do colesterol. Se você faz uso desses medicamentos, substitua a romã por amora ou açaí. Para consumo, beba em forma de suco ou salpique as sementes da fruta em saladas.
2- Canela – Uma colher de sopa desse condimento tem 19 calorias e muitos benefícios: diminui o mau colesterol, é antimicrobiano e antifúngico. Além disso, possui propriedades antiinflamatórias, é uma excelente fonte de fibras e cálcio, e auxilia no controle de glicemia. Polvilhe canela no pão ou por cima de uma banana (que fica ótima se levemente aquecida no microondas). Adiciona também em cafezinhos.
3- Acelga – É um legume super completo, com uma enorme variedade de nutrientes. Riquíssima em betacaroteno e luteína, antioxidantes essenciais para proteção da pele, saúde dos olhos e manutenção cardiovascular e pulmonar. Além disso, é fonte de vitamina C. Coma cura na salada ou no recheio de sanduíches. Outra opção é consumi-la batida em sucos, com couve, hortelã ou maçã.
4- Sardinha – Riquíssima em ácidos graxos e ômega 3, ou seja, faz um bem danado ao coração. Ajuda a manter o sangue fino e menos viscoso. Faça sardinhas assadas, regadas a molho de limão-siciliano. Tente consumir ao menos duas vezes por semana.
5- Repolho – Além de possuir baixas calorias, é rico em vitamina C, vitamina K, vitamina B6, fibras, ácido fólico e manganês. É um alimento antiinflamatório que previne lesões. Consuma cru em saladas, fermentado (chucrute), cozido em água ou leite. Cozinhe preferencialmente no vapor e por tempo suficiente para as folhas ficarem macias. Se passar muito do ponto, as propriedades nutritivas são alteradas. As folhas internar são mais ricas em vitamina C do que as externas.
6- Cúrcuma – Seu corante, a curcumina, mata células cancerígenas. Salpique no arroz depois de pronto.
7- Beterraba – Possui ferro e ácido fólico, potássio e manganês. O melhor é ingerir o alimento cru, pois o conteúdo de vitamina C cai para menos da metade com o cozimento. Prove também em forma de suco ou coloque a beterraba ralada em sanduíche de frango, substituindo as fatias de tomate.
8- Gengibre – É um dos melhores fitoterápicos e contém propriedades capazes de aliviar enjoos e reforçar a imunidade. Combate diarréia, artrite e enxaqueca. Consuma como chá ou em pó para acrescentar a qualquer tipo de preparação.
9- Ameixa seca – Ação antioxidante e fonte de potássio e vitaminas A, vitamina B2 e fibras. É um snack perfeito para a tarde ou para antes da malhação.
Para botar a dieta em ordem
Alguns dos grandes pecados da dieta são quando resolvemos engolir toda a comida em cinco minutos, ou quando pulamos uma das refeições – tem muita gente que pula o café da manhã. Ele é quem desperta nosso metabolismo para funcionar direitinho. Sem ele, ocorre o catabolismo muscular – quando o corpo de alimenta dos músculos e nada de queimar gordura. Os resultados? Cansaço e indisposição (mais um dia que você não faz nada como gostaria e ainda deixa de ir à academia).
Comer rápido também é contra a silhueta, além de ser um pecado contra sua saúde. Comer devagar, colocando pedaços pequenos na boca, reduz a ingestão de calorias, de acordo com um estudo na Universidade de Wageningen, na Holanda. Outra pesquisa, do American Journal of Clinical Nutrition, apontou que quando mulheres comiam lentamente, consumiam 70 calorias a menos.
Tomar um sundae em um dia quente também pode causar falta de energia. O problema é que acontece uma queda da glicose no sangue após o consumo, sinalizando ao cérebro a necessidade de mais açúcar.
A solução para esses problemas podem ser resolvidos em simples passos:
1- Fracione as refeições. O mentabolismo não vai parar nunca se você comer a cada três horas frutas oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e avelãs no lugar das frituras e doces. O ideal é comer até 8 vezes ao dia.
2- Não beba durante as refeições mas não corte a hidratação. O líquido dilui o ácido clorídrico, fundamental na digestão.
3- Prefira azeite de oliva extravirgem e óleo de linhaça a molhos prontos para temperar saladas. A salada continua com um gostinho especial sendo temperada assim, mas bem menos calórica do que se fosse temperada com os molhos.
4- Para evitar a retenção de líquidos, experimente a comida antes de adicionar sal, que éum grande responsável pela retenção hídrica.
5- Opte pelas marcas com menos sódio e gordura e, para isso, pegue o costume de olhas a tabela de composição do alimento.
6- Evite frituras. Se der muita vontade de comê-las, opte pelos salgadinhos assados.
7- Coma peito de peru no lugar de presunto.
8- Beba um copo de suco de fruta natural antes do primeiro chope. O suco contém açúcares que irão minimizar a sensação de mal-estar, além de preencher o estômago com uma bebida bem mais saudável do que o seu chope.
9- Deu vontade de fast food mas não quer sair completamente da dieta? No Mc Donald’s, opte pela salada no lugar das batatas e pela água de coco no lugar do refrigerante. Contente-se com o hambúrguer!
10- Para compensar a pobreza nutricional das sopas prontas, adicione legumes picados. A sopa fica mais encorpada, gostosa e saudável.
11- Vontade irresistível de comer chocolate? Opte pelo meio amargo com oleaginosas, como castanhas e castanhas. É uma delícia!
12- Não dá mais para segurar a vontade de comer um docinho? Troque as carolinas e pães doces das padarias por frutas cobertas com chocolate ou leite condensado.
13- Prefira as carnes magras naquele churrasco imperdível. Mas se quiser ainda carne vermelha, substitua a costela e a picanha por maminha.