Não caia nessa armadilha!
Já aconteceu com você de ir a um restaurante com a intenção de ficar só na saladinha, mas por fim acabar cedendo ao tentador hambúrguer? Ou de comer apenas um peito de frango com alface e comer aquela bolinha de queijo frita? Se a resposta é “sim” para ambas as perguntas (e tenho quase certeza de que sua resposta foi “sim”), você deve sentir aquele peso na consciência, né? Mas calma, nem sempre essa derrapada é culpa sua! Muitas vezes as pessoas caem nos truques do cardápio (e do cérebro) e acabam por escolher uma comida mais gorda e bem mais cara!
Uma das armadilhas é a foto suculenta que esfregam bem de baixo do seu nariz no cardápio. Imagens grandes e coloridas aumentam a probabilidade de você pedir aquela comida – e geralmente as saladinhas são jogadas para escanteio nos menus! O local da foto também é perigoso. Os itens lucrativos ficam nos cantos superiores e no centro da página, lugares que possuem mais destaque, pois são onde seus olhos param. Se estiver de dieta, escolha lugares que não possuem esse tipo de cardápio para não cair de amores pela primeira batata frita que aparecer.
Outra armadilha é quando você pede muitos pratos pensando que vai provar um pouco de cada. No entanto, segundo um estudo da Universidade da Pensilvânia, EUA, quando alguém tem uma seleção variada de pratos, acaba comendo 10% a mais do que comeria caso tivesse apenas uma opção. A variedade causa a falsa sensação de que você não está comendo muito. Duvida? Se você comer 2 provolones ao invés de 6 (a porção completa), a batata frita e o frango frito passam tranquilamente, e você nem percebe.
Nomes apelativos também atraem você para a toca do lobo. Esses nomes aumentam em até 27% a venda de alimentos. As palavras que descrevem o alimento também são perigosas, como “sequinho”, “crocante”… Seu cérebro passa a desejar o alimento e desviam sua atenção do que de fato a comida tem.
Além disso, as pessoas ficam propensas a escolher algo supercalórico se a parte levinha está ao lado. A pessoa lê “saladas” e tem a sensação de que já cumpriu o objetivo nutritivo – e acaba pegando também a empada que está ao lado. Quer mais uma armadilha? Comer vegetais fritos, ou à milanesa, ou com queijo passam a sensação de estar comendo algo leve, sendo que, na verdade, representam uma refeição super pesada. Acredite, esses alimentos podem chegar a ser piores do que uma boa pizza ou hambúrguer! Portanto, passe longe deles!
Para botar a dieta em ordem
Alguns dos grandes pecados da dieta são quando resolvemos engolir toda a comida em cinco minutos, ou quando pulamos uma das refeições – tem muita gente que pula o café da manhã. Ele é quem desperta nosso metabolismo para funcionar direitinho. Sem ele, ocorre o catabolismo muscular – quando o corpo de alimenta dos músculos e nada de queimar gordura. Os resultados? Cansaço e indisposição (mais um dia que você não faz nada como gostaria e ainda deixa de ir à academia).
Comer rápido também é contra a silhueta, além de ser um pecado contra sua saúde. Comer devagar, colocando pedaços pequenos na boca, reduz a ingestão de calorias, de acordo com um estudo na Universidade de Wageningen, na Holanda. Outra pesquisa, do American Journal of Clinical Nutrition, apontou que quando mulheres comiam lentamente, consumiam 70 calorias a menos.
Tomar um sundae em um dia quente também pode causar falta de energia. O problema é que acontece uma queda da glicose no sangue após o consumo, sinalizando ao cérebro a necessidade de mais açúcar.
A solução para esses problemas podem ser resolvidos em simples passos:
1- Fracione as refeições. O mentabolismo não vai parar nunca se você comer a cada três horas frutas oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e avelãs no lugar das frituras e doces. O ideal é comer até 8 vezes ao dia.
2- Não beba durante as refeições mas não corte a hidratação. O líquido dilui o ácido clorídrico, fundamental na digestão.
3- Prefira azeite de oliva extravirgem e óleo de linhaça a molhos prontos para temperar saladas. A salada continua com um gostinho especial sendo temperada assim, mas bem menos calórica do que se fosse temperada com os molhos.
4- Para evitar a retenção de líquidos, experimente a comida antes de adicionar sal, que éum grande responsável pela retenção hídrica.
5- Opte pelas marcas com menos sódio e gordura e, para isso, pegue o costume de olhas a tabela de composição do alimento.
6- Evite frituras. Se der muita vontade de comê-las, opte pelos salgadinhos assados.
7- Coma peito de peru no lugar de presunto.
8- Beba um copo de suco de fruta natural antes do primeiro chope. O suco contém açúcares que irão minimizar a sensação de mal-estar, além de preencher o estômago com uma bebida bem mais saudável do que o seu chope.
9- Deu vontade de fast food mas não quer sair completamente da dieta? No Mc Donald’s, opte pela salada no lugar das batatas e pela água de coco no lugar do refrigerante. Contente-se com o hambúrguer!
10- Para compensar a pobreza nutricional das sopas prontas, adicione legumes picados. A sopa fica mais encorpada, gostosa e saudável.
11- Vontade irresistível de comer chocolate? Opte pelo meio amargo com oleaginosas, como castanhas e castanhas. É uma delícia!
12- Não dá mais para segurar a vontade de comer um docinho? Troque as carolinas e pães doces das padarias por frutas cobertas com chocolate ou leite condensado.
13- Prefira as carnes magras naquele churrasco imperdível. Mas se quiser ainda carne vermelha, substitua a costela e a picanha por maminha.