Duplas dinâmicas

Alguns alimentos já nos fazem bem sozinho mas, acompanhados, têm seus poderes ampliados.

Tomate e abacate são ótimos juntos porque o tomate tem licopeno, que reduz chances de câncer e de problemas cardiovasculares, e o abacate tem gorduras boas, que fazem com que o licopeno seja mais bem absorvido pelo organismo.

A aveia com laranja faz com que o organismo limpe as artérias. Brócolis e tomate auxiliam na prevenção de tumores. Mirtilo e uvas possuem uma ação mais potente contra radicais livres. O ideal é comer de 5 a 10 porções por dia.

Maçã e (acredite!) chocolate melhoram a saúde cardiovascular e têm ação anticoagulante. Ovo com melão-cantalupo também são ótimos juntos no dia que você tiver uma reunião de trabalho. Você vai precisar de glicose (fornecida pela fruta) e seu organismo vai usá-lo melhor se você ingerir proteína, e é aí que entra o ovo.

Soja com salmão são ótimos juntos, e quem gosta de comida japonesa vai adorar saber disso! Um tipo de isoflavona da soja aumenta a quantidade de vitamina D biodisponível no cólon. Isso quer dizer: proteção contra o câncer. Já o salmão é rico em vitamina D.

A carne vermelha com alecrim, além de ser uma delícia, é menos carcinogênica. A erva contém ácido rosmarínico que reduz a quantidade de substância carcinogênicas em carnes grelhadas. Além disso, seus antioxidantes neutralizam os radicais livres.

Caso você vá a um restaurante indiano, peça para o curry vir apimentado. A cúrcuma, tempero picante que compõe esse molho, tem efeito antiinflamatório e age na prevenção de tumores. No entanto, seu organismo não consegue aproveitar muito bem os benefícios da cúrcuma, mas a solução está na pimenta-preta, que aumenta a biodisponibilidade do tempero em mil vezes.

Outra combinação ótima é bem simples: alho e peixe! Juntos, eles diminuem as taxas de certas gorduras com muito mais eficácia do que se estivesse comendo os dentes de alho sozinhos. Uma combinação que pode parecer bizarra, mas que é uma delícia, é limão com couve. A vitamina C ajuda a converter o ferro da couve em uma forma similar do nutriente mais fácil de ser aproveitada pelo organismo.

Associar amêndoa com iogurte também é uma boa para que a gordura boa aumente a absorção das vitaminas essenciais. A lista das que são solúveis em gordura inclui a A, a D e a E. Cenouras , brócolis e ervilhas são repletos desses nutrientes e podem fazer par com gorduras solúveis como o óleo de oliva.

Agora você já sabe quais as melhores combinações para seu organismo. Aproveite essas ricas associações!